水，是锅炉产生热能的主要介质，在蒸汽锅炉运行中，锅筒（锅壳）内容纳和维持一定的水量，可使蒸汽压力和锅炉水位相对稳定，也有利于锅炉自然循环和汽水分离，是锅炉安全运行的基本条件。

如果锅炉严重缺水，会使锅炉蒸发受热面管子过热变形甚至被烧塌；管子胀口渗漏以致胀管脱落；受热面钢材过热或过烧，降低或丧失承载能力，管子爆破；炉墙损坏等，如果处理不当会导致更可怕的后果。

导致燃油气蒸汽锅炉缺水的主要原因：

1.运行人员疏忽大意，对水位监视不严；

2.锅炉排污后，未关闭及未关严排污阀，或排污阀泄漏；　

3.给水设备或给水管路发生故障，使供水减少或中断； 　　

4.水位表汽、水连管堵塞，旋塞渗漏或其他原因形成虚假水位；

5.锅炉水冷壁、对流管束、省煤器管子或烟管爆破泄放水汽。